AUSLESE Welschriesling 2018

Die Auslese erscheint in edlem Gold mit rosa Schimmer, intensiver Duft nach Orangenblü-ten und getrockneten Marillen, Kumquats, salzig, Orangenbitter, Rosenlikör, Litschi, mollige Süße, feingliedrige Säure, griffig und mineralisch.

 

Weingut MERUM erzeugt von Heinz Wurzinger aus der Ried Unterjoch in Tadten im Heideboden, Burgenland

Boden: Im Untergrund sandiger Lehm mit Kies durchzogen, der Oberboden ist mittel-schwer mit geringem Grobanteil, warm und von mittlerem Kalkgehalt.

 

Lese von Hand Mitte Oktober 2018,

Selektion im Weingarten, sofortiges Pressen,

temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C,

Gärungsunterbrechung durch starkes Abküh-len in der Gärendphase, sofortiger Abzug vom Geläger und anschließender Filtration.

Danach erfolgte die Lagerung im großen Holzfass.

 

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Prämierung im Wein Guide 2020