CABERNET 2019

 

Jahrgang 2020 - Kirschrote Farbe, reife Johannisbeernote getragen von fein eingebundenen Röstaromen. Am Gaumen saftige Frucht mit seidig weichen Tanninen und kräftigem Abgang.

 

Lese von Hand Ende September 2020, Selektion im Weingarten, Vergärung im Bottich bei 28 bis 32 °C, die Maische wurde händisch mehrmals täglich unter den gärenden Traubensaft gebracht, Maischestandzeit von 14 Tagen, Malolaktik im großen Holzfass, Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques.

 

 

Prämierung: Großes Gold beim ORGANIC WINE AWARD INTERNATIONAL 2024 (98 Punkte)

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Jahrgang 2019 - Kirschrote Farbe, elegante reife Johannisbeernote getragen von angenehmen Röstaromen.  Am Gaumen saftig und warm mit seidig weichen Tanninen und kräftigem Abgang. 

 

Lese von Hand Mitte Oktober 2019, Selektion im Weingarten, Vergärung im Bottich bei 28 bis 32 °C, die Maische wurde händisch mehrmals täglich unter den gärenden Traubensaft gebracht, Maischestandzeit von 14 Tagen, Malolaktik im großen Holzfass, Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques 

 

Prämierung: Gold beim ORGANIC WINE AWARD INTER-NATIONAL 2022 (93 Punkte)

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