CABERNET 2012

0,75 lit. Flasche

Rubinrote Farbe, eleganter, fein stilisierter Cabernet Franc mit typischem Fruchtspiel von reifen Johannisbeeren getragen von den Röstaromen der Barriquelagerung. 

Am Gaumen saftig und warm mit seidig weichen Tanninen.

 

Ried Unterjoch, Tadten, Seewinkel, Burgenland Boden: Im Untergrund sandiger Lehm mit Kies durchzogen, der Oberboden ist mittelschwer mit geringem Grobanteil, warm und von mittlerem Kalkgehalt.

 

Lese von Hand Mitte Oktober 2012, Selektion im Weingarten, Vergärung im Bottich bei 28 bis 32 °C, die Maische wurde händisch mittels Aluminiumschaufel drei Mal täglich unter den gärenden Traubensaft gebracht, Maischestandzeit von 10 Tagen, Malolaktik im großen Holzfass, Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques.

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CABERNET 2012

0,375 lit. Flasche

Rubinrote Farbe, eleganter, fein stilisierter Cabernet Franc mit typischem Fruchtspiel von reifen Johannisbeeren getragen von den Röstaromen der Barriquelagerung. 

Am Gaumen saftig und warm mit seidig weichen Tanninen.

 

Ried Unterjoch, Tadten, Seewinkel, Burgenland Boden: Im Untergrund sandiger Lehm mit Kies durchzogen, der Oberboden ist mittelschwer mit geringem Grobanteil, warm und von mittlerem Kalkgehalt.

 

Lese von Hand Mitte Oktober 2012, Selektion im Weingarten, Vergärung im Bottich bei 28 bis 32 °C, die Maische wurde händisch mittels Aluminiumschaufel drei Mal täglich unter den gärenden Traubensaft gebracht, Maischestandzeit von 10 Tagen, Malolaktik im großen Holzfass, Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques.

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